Maître d’hôtel

Job title: Maître d’hôtel

Job description: Situé dans l’une des plus remarquables forêts de l’est du Canada, l’Hôtel Sacacomie propose une expérience en nature exceptionnelle. Travailler à l’Hôtel Sacacomie c’est : côtoyer une équipe accueillante et chaleureuse, avoir un emploi qui vous permet de vous épanouir professionnellement et avoir la chance de travailler au coeur d’un paysage à couper le souffle.

Responsabilités

• Prendre les réservations en salle à manger.
• Accueillir et guider la clientèle.
• Faire les sections en fonction du nombre de serveurs. Motiver son personnel en place. Faire les équipes au besoin. Répartir les tâches de travail.
• Vérifier les groupes de la journée et ceux du lendemain afin de bien déterminer et organiser les tâches de chacun.
• Vérifier la facturation fait par les serveurs et signer toutes les factures des groupes.
• Vérifier les forfaits : petit déjeuner, midi, 3 services et 4 services.
• Donner les consignes de montage de salle pour le quart de travail suivant.
• Superviser le travail des serveurs banquets et équipiers banquets.
• Inspecter régulièrement les salles de réunion, l’équipement et les installations afin d’assurer un service constant, efficace, hygiénique et sécuritaire et s’assurer de la propreté des lieux.
• Préparer le quart de travail du maître d’hôtel suivant.

Compétences

• Capacité d’apprentissage rapide.
• Être en mesure d’encadrer une équipe.
• Avoir de bonnes notions en gestion de personnel (entrevue d’embauche, formation, gestion de conflits, élaboration de l’horaire, évaluation, réunion d’équipe, etc.)
• Connaissance et application des normes du travail, de la convention collective et des principes de base en santé et sécurité au travail de même qu’en salubrité.
• Leadership et capacité de prise de décisions.
• Être en mesure de contrôler la facturation et à effectuer les corrections.
• Être en mesure de répondre aux exigences de notre clientèle (demandes spéciales, commentaires, etc.)
• Savoir anticiper les besoins des clients et du personnel.
• Attitudes et comportements professionnels (attitude positive, aptitudes pour le travail d’équipe, autonomie, tolérance au stress, dynamisme, entregent, aptitude à la vente, honnêteté, polyvalence, sens de l’initiative, sens de l’organisation, rapidité d’exécution)
• Habiletés pour la communication verbale.
• Connaissance de la région immédiate et des points d`intérêts touristiques.
• Connaissance au niveau des vins et de la gastronomie.
• Participe à la promotion de l’établissement.

Exigences

• Diplôme d’études collégiales (3ans en gestion hôtelière ou autre) et/ou expérience de 2 ans à un poste équivalent en gestion.
• Expérience professionnelle de 5 ans en tant qu’exécutant des services de restauration (serveur, barman).
• Excellente connaissance du français et de l’anglais. La maîtrise d’autres langues constitue un atout.
• Connaissance des logiciels informatiques de restauration (Maître D et AZ Bar) ou leurs équivalents et traitement de texte (Excel, Word, etc.).

Conditions de travail :

• Rémunération concurrentielle
• Possibilité d’être hébergé sur place pour les personnes venant de l’extérieur
• Une équipe en or!
• Horaires variables et pouvant exiger de travailler les soirs, fins de semaines et les jours fériés.
• L’organisation du travail peut varier selon la saison touristique.
• Fonction exigeant une bonne forme physique (travaille de longues heures debout).
• Travail qui peut s’effectuer sous pression.
• Travail en collaboration avec les autres départements.

Salaire

Annuel: 40 000$ à 50 000$

Company:

Expected salary: $40000 – 50000 per year

Location: Canada

Job date: Tue, 11 May 2021 23:47:07 GMT