Maître d’hôtel

Job Overview

Job title: Maître d’hôtel

Job description: Situé dans l’une des plus remarquables forêts de l’est du Canada, l’Hôtel Sacacomie propose une expérience en nature exceptionnelle. Travailler à l’Hôtel Sacacomie c’est : côtoyer une équipe accueillante et chaleureuse, avoir un emploi qui vous permet de vous épanouir professionnellement et avoir la chance de travailler au coeur d’un paysage à couper le souffle.

Principales responsabilités:

  • · Prendre les réservations en salle à manger.
  • · Accueillir et guider la clientèle.
  • · Faire les sections en fonction du nombre de serveurs. Motiver son personnel en place. Faire les équipes au besoin. Répartir les tâches de travail.
  • · Vérifier les groupes de la journée et ceux du lendemain afin de bien déterminer et organiser les tâches de chacun.
  • · Vérifier la facturation fait par les serveurs et signer toutes les factures des groupes.
  • · Vérifier les forfaits : petit déjeuner, midi, 3 services et 4 services.
  • · Donner les consignes de montage de salle pour le quart de travail suivant.
  • · Superviser le travail des serveurs banquets et équipiers banquets.
  • · Inspecter régulièrement les salles de réunion, l’équipement et les installations afin d’assurer un service constant, efficace, hygiénique et sécuritaire et s’assurer de la propreté des lieux.
  • · Préparer le quart de travail du maître d’hôtel suivant.

Exigences

Exigences :

  • · Diplôme d’études collégiales (3ans en gestion hôtelière ou autre) et/ou expérience de 2 ans à un poste équivalent en gestion.
  • · Expérience professionnelle de 5 ans en tant qu’exécutant des services de restauration (serveur, barman).
  • · Excellente connaissance du français et de l’anglais. La maîtrise d’autres langues constitue un atout.
  • · Connaissance des logiciels informatiques de restauration (Maître D et AZ Bar) ou leurs équivalents et traitement de texte (Excel, Word, etc.).

Aptitudes et qualités requises :

  • · Capacité d’apprentissage rapide.
  • · Être en mesure d’encadrer une équipe.
  • · Avoir de bonnes notions en gestion de personnel (entrevue d’embauche, formation, gestion de conflits, élaboration de l’horaire, évaluation, réunion d’équipe, etc.)
  • · Connaissance et application des normes du travail, de la convention collective et des principes de base en santé et sécurité au travail de même qu’en salubrité.
  • · Leadership et capacité de prise de décisions.
  • · Être en mesure de contrôler la facturation et à effectuer les corrections.
  • · Être en mesure de répondre aux exigences de notre clientèle (demandes spéciales, commentaires, etc.)
  • · Savoir anticiper les besoins des clients et du personnel.
  • · Attitudes et comportements professionnels (attitude positive, aptitudes pour le travail d’équipe, autonomie, tolérance au stress, dynamisme, entregent, aptitude à la vente, honnêteté, polyvalence, sens de l’initiative, sens de l’organisation, rapidité d’exécution)
  • · Habiletés pour la communication verbale.
  • · Connaissance de la région immédiate et des points d`intérêts touristiques.
  • · Connaissance au niveau des vins et de la gastronomie.
  • · Participe à la promotion de l’établissement.

Conditions de travail :

  • · Horaires variables et pouvant exiger de travailler les soirs, fins de semaines et les jours fériés.
  • · L’organisation du travail peut varier selon la saison touristique.
  • · Fonction exigeant une bonne forme physique (travaille de longues heures debout).
  • · Travail qui peut s’effectuer sous pression.
  • · Travail en collaboration avec les autres départements.

Company:

Expected salary:

Location: Saint-Alexis-des-Monts, QC

Job date: Fri, 07 May 2021 22:08:56 GMT

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