Maître d’hôtel

Job title: Maître d’hôtel

Job description: Le JACOPO célèbre l’unique élégance culinaire italienne en offrant des plats élaborés à partir d’ingrédients frais et saisonniers ainsi que des charcuteries spécialisées faites maison. Le chef exécutif Giovanni Vella et le chef de cuisine du JACOPO Matthew Bell, deux œuvrant déjà au célèbre BEVO Bar + Pizzéria, s’inspirent des trattorias rustiques romaines pour présenter un menu de pâtes fraîches et autres classiques italiens!

Situé au cœur du Vieux-Montréal, le restaurant, étendu sur deux étages, vous accueille dans un décor authentique et chaleureux. En plus de notre terrasse d’été devant le restaurant, notre véranda vous laissera ébloui avec son puits de lumière, verdure et magnifique fresque murale.

Description

Le Maître d’hôtel relève du directeur du restaurant. Son rôle est de coordonner l’ensemble des opérations dans la salle à manger du restaurant. Il participe à la supervision du travail des membres de l’équipe de service et joue un rôle de premier plan dans l’accueil et dans l’expérience globale de la clientèle.

Responsabilités

• Assurer une planification adéquate du service selon l’achalandage prévu;
• Prévoir le personnel nécessaire selon les besoins et s’assurer qu’il soit présent au moment opportun;
• Effectuer la vérification de la salle à manger afin de s’assurer que la mise en place soit adéquate;
• Participer à la supervision du personnel pendant le service;
• Assurer une communication continue avec la cuisine de manière à assurer le déroulement fluide du service;
• Aider au service;
• S’assurer de la satisfaction de la clientèle pendant et après le service;
• Gérer les plaintes, s’il y a lieu;
• Participer à la gestion des inventaires;
• Agir comme responsable de l’établissement en l’absence du directeur.
• Accomplir toutes tâches administratives requises

Exigences

• 3 à 5 ans d’expérience dans un poste similaire;
• Sens développé du service à la clientèle;
• Leadership et excellentes habiletés de communication;
• Autonomie et sens de l’initiative;
• Disponibilités flexibles (jours, soirs et les fins de semaine);
• Bonne connaissance des logiciels de restauration (Micros et Opentable, atout);
• Formation en gestion de la restauration (atout);
• Bilingue.

CE POSTE VOUS INTÉRESSE?

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Le Groupe Antonopoulos
Ressources humaines
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Le Groupe Antonopoulos compte plus de 1 000 employés dans ses hôtels, restaurants, bars et spas : Auberge du Vieux Port, Taverne Gaspar, Terrasse sur l’Auberge, Lofts du Vieux-Port, Hôtel Nelligan, Verses Restaurant, Méchant Bœuf Bar & Brasserie, Terrasse Nelligan, Le Place d’Armes Hôtel & Suites, Kyo Bar Japonais, Suite 701, Rainspa, Terrasse Place d’Armes, Le Petit Hôtel, Bevo Bar + Pizzeria, Modavie Restaurant Bar à vin et le Vieux-Port Steakhouse.

Pour plus d’informations, nous vous invitons à visiter

*L’utilisation du masculin uniquement pour alléger le texte.

Company:

Expected salary:

Location: Montreal, QC

Job date: Sun, 02 May 2021 02:32:51 GMT